七彩人参果可以冲洗干净直接吃 ， 也可以作为蔬菜 ， 跟肉片一起炒着吃 ， 还可以凉拌着吃 。七彩人参果指的是人参果 ， 原名为香瓜茄 ， 又名长寿果、凤果、艳果 ， 原产南美洲 。
人参果
文章插图
人参果是一种多年生草本植物 ， 属茄科 ， 原产于南美州安第斯山北麓 。人参果植株高约1米 ， 分枝旺盛 ， 易造型 ， 每株能挂果5-20个 。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等 ， 同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素 。
【七彩人参果怎么吃】 人参果是一种营养较为全面的蔬果两用食品 ， 食用能补充人体所需 ， 具有营养保健价值 。
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