印度玛莎拉是一种香料 ， 并不是臭的 ， 它跟榴莲一样 ， 喜欢的人觉得香 ， 不喜欢的人觉得臭 。玛莎拉就是一种调味品 ， 在印度比较受欢迎 ， 不仅炒菜的时候可以放入 ， 炖汤也能适量放入玛莎拉 ， 甚至在果汁和可乐中也会放入 ， 深受印度人的喜爱 。
玛莎拉
文章插图
印度的玛莎拉指的是咖喱 ， 也就是各种香料混合起来的调味粉 ， 也可以泛指各种咖喱酱料 ， 印度人都不用“咖喱”这个词 ， 都是用玛莎拉来形容 。
玛莎拉是以姜黄为主料 ， 另加多种香辛料配制而成的复合调味料 ， 其味辛辣带甜 ， 具有一种特别的香气 。
【印度玛莎拉为啥有臭味】 玛莎拉主要用于烹调牛羊肉 ， 鸡 ， 鸭 ， 螃蟹 ， 土豆 ， 汤羹等 ， 是中西餐常用的调味料 。
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