铸铁锅的好处和危害是什么

铸铁锅就是常说的生铁锅 。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工,大都加工成铸铁件 。那么铸铁锅的好处和危害是什么呢?
【铸铁锅的好处和危害是什么】

铸铁锅的好处和危害是什么

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1、好处:铸铁锅具有受热均匀的好处,在炒菜的时候可以减少烹饪的时间,而且保温性也是比较好的,由于有温比较均衡,所以可以让菜肴变得更加的美味,而且在炒菜的时候不容易出现炒糊的情况,特别适合于新手做菜使用 。铸铁锅的功能也是比较齐全的,可以炒菜使用,同时还具有炖汤或者是烤盘的功能,也可以做牛排锅以及海鲜锅等,能够满足各种厨房烹饪锅具的要求,大部分的家庭只需要购买一个铸铁锅即可以满足所有的烹饪要求 。
2、坏处:铸铁锅由于是由铁制造成的,所以在保养不当的情况下,上面可能会出现生锈的情况,而且这种锈迹如果长时间摄入之后,就可能会对身体健康造成一定的影响,也可能会加重肝肾脏的负担 。
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