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扒皮鱼是绿鳍马面鲀,又叫马面鱼 。为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼 。营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一 。分布于太平洋西部 。我国主要产于东海及黄海、渤海,东海产量较大 。
扒皮鱼形态特征:【扒皮鱼是什么鱼】体较侧扁,呈长椭圆形,与马面相象,通常体长10~20厘米、体重400克左右 。头短,口小,牙门齿状 。眼小、位高、近背缘 。鳃孔小,位于眼下方 。鳞细小,绒毛状 。体呈蓝灰色,无侧线 。第一背鳍有2个鳍棘,第一鳍棘粗大并有3行倒刺;腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动,臀鳍形状与第二背鳍相似,始于肛门后附近;尾柄长,尾鳍截形,鳍条墨绿色 。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色,故而得名 。
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