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【白扁豆什么样的】白扁豆 ， 一年生缠绕草质藤本 。茎光滑 。羽状三出复叶 ， 顶生小叶宽三角状 ， 侧生小叶斜卵形 ， 托叶小 ， 披针形 。总状花序腋生 ， 直立 ， 花序轴粗壮；花2至多朵；小苞片脱落；萼阔钟状；花冠蝶形 ， 白色或紫红色 ， 长约2厘米 ， 其瓣基部具耳 。
白扁豆 ， 一种农作物 ， 可晒干 ， 炒后可食用 。原产印度、印度尼西亚等热带地区 ， 约在汉晋间引入我国 。秋、冬二季采收成熟果实 ， 晒干 ， 取出种子 ， 再晒干 。种子扁椭圆形或扁卵圆形 ， 表面淡苋白色或淡黄色 ， 平滑 ， 略有光泽 ， 一侧边缘有隆起的白色半月形种阜 。气微 ， 味淡 ， 嚼之有豆腥味 。
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