天麻大多数人都听说过 ， 也知道它是一种中药材 ， 但是你们对它的功效与作用以及食用方法了解吗？其实天麻是一种药食两用的存在 ， 它的营养价值也很高 ， 含有一些对人类身体有益的营养成分 。为了让大家能对天麻有一个全面的了解 ， 接下来我会对天麻做一个全面的介绍 ， 对天麻有兴趣的你们快来看看吧 。
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天麻的功效与作用及食用方法 天麻的营养价值 1、天麻的功效与作用
天麻味甘 ， 性质平和具有平肝息风的止痉等多种功效 ， 平时多用于人类的头痛和头晕以及四肢麻木等疾病的治疗 ， 有时也可以用于小儿惊风与人类癫痫等疾病的治疗 ， 不过在治疗这些疾病时 ， 单独食用天麻效果并不明显 ， 需要按医生的药方配合一些其他的中药材 。
2、天麻的营养价值
天麻是一种营养丰富存在 ， 它含有多种维生素和矿物质 ， 还含有多种药性成分 ， 像香荚兰醇和醛类以及苷类物质都就都是天麻中最重要的存在 ， 除了它们以外 ， 天麻中还有大量的生物碱和天麻多糖 ， 这些物质有出色的抗病毒功效 ， 可以有效抑制细胞癌变 ， 也能软化血管 ， 平时食用天麻可以预防人类中风和癌症等恶性疾病的发生 。
3、天麻的食用方法
【天麻的功效与作用及食用方法 天麻的营养价值】天麻做为药材时 ， 食用方法多以煎制后服用为主 ， 它做为食材时 ， 可以与多种食材一起制成各种各样的汤品 ， 像萝卜排骨天麻汤 ， 就是人们食用天麻时的常见菜式 ， 它在制作时需要把排骨提前用水焯好 ， 再把天麻和姜片与排骨一起放入砂锅中煲制 ， 大火烧开以后用中小火再煲两个小时左右 ， 再把白萝卜片加入到锅中 ， 放入适量盐 ， 接着煲制半小时 ， 就能做好 ， 出锅以前加入适量的香油提味即可 。
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