陈皮是生活中特别常见的一种中药材 ， 它是水果橘子的果皮晒干并存放一年以后得到的一种中药材 ， 有橘子的特殊香气 。陈皮不但可以入药还能当成调味料用于肉类的炖食 。那么这种陈皮的功效与营养价值都有哪些呢？
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陈皮的功效与营养价值 1、陈皮可能健胃消食
健胃消食是陈皮的重要功效之一 ， 陈皮中有苦味素和柠檬苷存在 ， 这两种物质都特别容易被水分溶解 ， 进入人体以后能加快食物的消化 ， 从而也就具有了健胃消食的重要功效 。
【陈皮的功效与营养价值】2、陈皮营养丰富
陈皮是一种丰富的中药材 ， 它不但有多种药用成分 ， 还能碳水化合物、维生素和多种微量元素 ， 其中镁、铁以及钙等物质的含量都比较高 ， 可以满足身体代谢时 ， 对这些营养成分的需要 ， 另外陈皮中还有特殊的芳香物质存在 ， 用它烹调食物能起到增香提味的重要功效 。
3、陈皮能开胃
开胃、排除肠道积气也是陈皮的重要功效之一 ， 因为陈皮中有大量的天然挥发油存在 ， 这种油脂能促进人体消化液的分泌 ， 同时也能加快肠道蠕动 ， 排除人体内积存的垃圾 ， 让人们的胃口大开 ， 对食欲不振有良好的缓解作用 。
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