酵母粉和面粉的比例是1:100 ， 即500克的面粉中可以放4-5克的酵母粉 。酵母粉的添加量既不能太多也不能太少 ， 放多了会使面食口感发酸 ， 而放少了则会影响面团的发酵速度 ， 从而会导致面团发酵失败 。
酵母粉和面粉的比例怎么配
文章插图
酵母粉主要用作面制品和膨化食品的生产 ， 它可以使制作的面食更加松软可口 。
酵母粉是经过酵母研磨之后而制成的粉末状物质 ， 它是一种营养价值很高的天然调味剂 。
【酵母粉和面粉的比例怎么配】 酵母粉产生发酵的时间在30-40分钟左右 ， 具体得通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来决定 。
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