鲜香菇长白毛不一定是发霉 ， 香菇长白毛两个原因 ， 一是香菇放久了 ， 导致其老化 ， 散发出白色孢子 ， 此时的香菇仍然有香菇特殊的香气 ， 而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味 ， 是可以放心吃的 。二就是发霉了 ， 这种情况是不可以吃的 。
香菇
文章插图
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 ， 起源于我国 ， 是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
香菇肉质肥厚细嫩 ， 味道鲜美 ， 香气独特 ， 营养丰富 ， 是一种食药同源的食物 ， 具有很高的营养、药用和保健价值 。
【鲜香菇长白毛是发霉吗】 香菇属腐生性真菌 ， 只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。
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