大红袍属于哪类茶呢？相信还有朋友不知道这个知识吧 ， 下面让小编给您介绍下 。
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大红袍茶 大家都知道大红袍是中国历史名茶 ， 同时也是十大名茶之一 ， 但你知道大红袍属于哪类茶吗?为了让大家明白大红袍属于哪类茶 ， 下面一起来看看本文的介绍 。
大红袍属于哪类茶【大红袍属于哪类茶】 大红袍为千年古树 ， 稀世之珍 ， 产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢 ， 现陡峭绝壁上仅存4株 ， 壁上有朱德题刻的“大红袍”三字 ， 由岩缝渗出的泉水滋润 ， 不施肥料 ， 生长茂盛 ， 树龄已达千年 。大红袍茶树为灌木型 ， 树冠半展开 ， 分支较密集 ， 叶梢向上斜生 ， 叶近椭圆型 ， 叶端钝略下垂 ， 叶缘微向面翻 ， 叶色深绿光泽 ， 内货稍厚面发脆 ， 嫩芽略壮 ， 显亮 ， 深绿带紫 。
大红袍属半发酵茶 ， 由于茶树长在岩石间 ， 使得它的成份及滋味有别于其它茶种 ， 从元明以来为历代皇室贡品 。其单丛加工 ， 品质特优的“名丛” ， 各道工序全部由手工操作 ， 以精湛的工艺特制而成 ， 成品茶香气浓郁 ， 滋味醇厚 ， 有明显“岩韵”特征 ， 饮后齿颊留香 ， 经久不退 ， 冲泡9次犹存原茶的桂花香真味 ， 被誉为“武夷茶王” 。
“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者 。武夷岩茶产于福建的武夷山 。武夷山位于福建崇安东南部 ， 方圆60公里 ， 有36峰、99名岩 ， 岩岩有茶 ， 茶以岩名 ， 岩以茶显 ， 故名岩茶 。武夷产茶历史悠久 ， 唐代已栽制茶叶 ， 宋代列为皇家贡品 ， 元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶 ， 明末清初创制了乌龙茶 。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似 ， 只不过更加精细而已 。每年春天 ， 采摘3-4叶开面新梢 ， 经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 ， 典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久、;岩韵明显 。
大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。
注意事项
大红袍属半发酵茶 ， 由于茶树长在岩石间 ， 使得它的成份及滋味有别于其它茶种 ， 从元明以来为历代皇室贡品 。
