河蟹直接清蒸好吃又简单 , 还能保持河蟹本身具有的鲜美味道 , 清蒸时不需要放盐 , 如果觉得味道单调可以调个蘸料蘸着吃 , 一般蒸10-15分钟是比较合适的 , 刚好蒸熟又不至于太老 。
河蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟
文章插图
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸 , 一般在夜间活动 , 以鱼、虾、动物尸体和谷物为食 , 因此河蟹身上很容易携带细菌和寄生虫 , 食用河蟹前需要将其彻底热透 。
河蟹本身会有一些腥味 , 食用河蟹时最好搭配一些可以去腥的配料一起食用 , 例如:生姜、大蒜、醋、料酒等 。
【河蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟】 河蟹是淡水中生长 , 河水中繁殖蟹类 , 在生殖洄游前均为幼蟹 , 因其壳色偏黄 , 俗称“黄蟹” , 当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹” , 壳色墨绿 。
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