黑米,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;一直以来深受百姓喜爱,那么黑米会掉色吗?
【黑米会掉色吗】
文章插图
1、黑米会掉色 。
2、这是因为天然黑米表层的黑色是水溶性色素(花青素),水温越高越不稳定 。这也就是说,在煮黑米的过程中,黑米是会掉色的 。
以上就是给各位带来的关于黑米会不会掉色的全部内容了 。
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