白切鸡是广东粤菜中的名菜 , 口味比较清淡 , 鸡肉中含有丰富的营养成分 。很多朋友也想自己在家制作白切鸡 , 那么白切鸡用开水煮还是冷水煮呢?
文章插图
1、白切鸡用开水煮 。
【白切鸡用开水煮还是冷水煮】2、在水开之后就要把鸡放进开水里浸泡几秒钟 , 反复7次左右 , 最后一次直接下锅 。这样可以使鸡皮均匀收缩 , 煮后鸡皮不会爆开 , 之后将一整只鸡放在锅里煮20分钟左右 , 切记在煮好之后先不要拿出来 , 在泡几分钟 , 这样鸡肉吃起来才鲜嫩可口 。
以上就是给各位带来的关于白切鸡用开水煮还是冷水煮的全部内容了 。
推荐阅读
- 水煮菜可以煮哪些
- 白切鸡要泡多久冰水
- 腊肉冷水煮还是开水煮
- 好吃的五香水煮花生的做法
- 椰子怎么打开?
- 水煮鸡胸肉热量
- 蛋白粉用开水冲还是温水冲
- 水煮花生咸了怎么补救
- 水煮基围虾要去虾线吗
- 白水煮猪肝要多久能熟