雪燕可以直接用锅煮,但不建议选择铁质的锅煮,建议选择炖盅来炖煮,这样能够避免雪燕的营养成分流失 。雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成 。
雪燕可以直接用锅煮吗
文章插图
雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名,性质类似桃胶 。主要产自热带和亚热带地区 。
缅甸地区食用雪燕已经有1000多年历史,当地人民跋山涉水采摘野生雪燕,献贡给皇宫贵族食用 。
【雪燕可以直接用锅煮吗】 雪燕分泌出来即有一股酸味,当雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味 。
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