毛尖茶属于什么茶呢？下面让我来个您具体的讲解一下该茶的知识吧 ， 希望大家喜欢 。
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毛尖茶【毛尖茶】 不知道对于毛尖茶大家是否有所了解呢 ， 知道什么是毛尖茶吗?知道毛尖茶属于什么茶吗?下面我们就通过这篇下面的内容来认识下毛尖吧 。
毛尖简介 毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种 ， 在不同地区出品的毛尖又可以以当地的名称来名字毛尖茶 ， 如产于河南信阳的信阳毛尖 ， 湖南沩山的沩山毛尖 ， 产于黄山地区的黄山毛尖 。那么为什么要取名为毛尖呢?通过认识下它的特征大家就可以理解了 。
毛尖茶的外形比较的细直圆润光滑 ， 茶叶全身遍布着白毫 ， 茶叶全身披着一层绿衣 ， 香气香远悠长 ， 茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特 ， 冲泡出来的茶汤颜色碧绿 ， 茶叶舒张开来 ， 慢慢沉入杯底 ， 茶叶片片匀整 ， 柔嫩鲜绿光滑 。
因为毛尖茶是属于绿茶中的一个品种 ， 其具备了绿茶中的一些特性 ， 因此可以茶叶和茶百科中的绿茶相关知识或者毛尖类的知识来更加细致的认识吧 。
毛尖茶的功效 茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用 。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用 ， 故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG ， 它能有效地抑制人体中促瘤剂活性 ， 可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物 ， 是公认的主要致癌物质 ， 而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质 。茶叶中茶多酚的含量越多 ， 抗癌作用也就越强 。
