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金骏眉需要洗茶 。第一次泡茶时茶汤表面易产生大量浮沫,即碎茶叶、茶皂素和绒毛 。在热水的冲泡后就会出现茶沫,茶沫看起来很不美观,不过对人体是无害的 。洗茶主要是为了醒茶,温润一下茶叶而已,使陈放的茶叶通过热水的刺激后“苏醒”过来,激发出茶叶本质的香气和口感 。
金骏眉:【金骏眉需要洗茶吗】金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村 。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋,带领团队在传统工艺的基础上,通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶 。金骏眉之所以名贵,是由于全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 。
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