雪燕的泡发倍数为30-50倍 ， 食用时 ， 可以按每人每次3克的分量 ， 置于水中泡发6小时 ， 用清水冲洗3遍 ， 再用镊子拣出树皮等杂质 。将泡发的雪燕置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可 。注意炖煮时间不能超过1小时 ， 否则雪燕会化成水 。
雪燕怎么吃
文章插图
雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名 ， 类似桃胶 ， 主要产自热带和亚热带地区 。
雪燕会分泌一股酸味 ， 但雪燕泡发后 ， 酸味立即消失 ， 食用也无任何酸味 。
【雪燕怎么吃】 雪燕的吃法：糖水雪燕、牛奶炖雪燕、雪燕木瓜盅、碱蜂糖蔓越莓雪燕、碱蜂糖雪燕桃胶皂角米芋圆芒果羹、石蜂糖桃胶雪燕皂角米木瓜羹等 。
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