葱油拌面为什么要放白糖

【葱油拌面为什么要放白糖】葱油拌面是比较常见的一种面食，它的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，很多人都会在家做葱油拌面。那么葱油拌面为什么要放白糖呢？

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1、加入白糖目的是提鲜，增加鲜甜的回味，使葱油拌面吃起来的口感更好。
2、如果加入的是味极鲜等一些鲜味的酱油那么白糖、鸡粉就不需要加入了，因为这些酱油已经带有鲜味，如果再加白糖、鸡粉味道就会变的过甜，鲜味过浓。
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