【家里没炖盅怎么炖燕窝】 家里没有炖盅 ， 用普通的锅也可以炖燕窝 ， 就是方法有些不同 ， 将泡好的燕窝放入瓷碗里 ， 加入纯净水 ， 水刚好淹没燕窝就可以了 ， 将燕窝放上锅蒸 ， 蒸半个小时就可以了 。
燕窝和银耳有什么区别
文章插图
燕窝是金丝燕吐出的丝状分泌物 ， 为了筑巢所用 ， 个头比较小 ， 而呈现半月形或是船形 ， 银耳是属于菌类 ， 生长在木头上 ， 形状比较大 。
泡开后的燕窝呈现条状 ， 闻起来有一股淡淡的蛋白质的腥味 ， 煮开后会化成水 ， 泡开的银耳像朵花一样 ， 富有弹性 ， 煮开后不会化成水 。
银耳做法很多 ， 可以做甜品、煮粥、煲汤等 ， 而燕窝由于比较珍贵 ， 一般会炖着喝或者熬粥喝 。
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