月饼糖浆超三年一般不能用 。月饼专用糖浆是以麦芽糖为原料 ， 辅以其它原料 ， 再深加工而成 ， 主要用于制作月饼饼皮 。由于市场普遍认为月饼过于甜腻 ， 转而以精制玉米淀粉为原料 ， 经先进的酶法转化生产工艺生产 。月饼糖浆的防腐能力较好 ， 可存放到第二年的中秋用 。
月饼糖浆超三年还能用吗
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月饼专用糖浆产品呈黄色或橙黄色 ， 不含蔗糖成份 ， 且甜度比蔗糖的甜度稍低 ， 甜味温和纯正、清凉爽口 ， 还具有蜂蜜特有的香甜风味 。
月饼专用糖浆使用方便、成本低 ， 口感好 ， 使用时无需熬糖 ， 直接拌入面粉中进行浆皮调制即可 。
【月饼糖浆超三年还能用吗】 月饼专用糖浆具有防止淀粉老化的作用 ， 可保持制品长期不变硬 ， 有效地延长了产品的货架期和保质期 。
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