扇贝肉怎么清洗

【扇贝肉怎么清洗】 将扇贝肉用清水浸泡 , 并将其内脏抠掉 , 放适量的食盐和小苏打多次搓洗即可以将扇贝肉清洗干净 。扇贝肉一般是冷冻的 , 用清水浸泡是为了解冻和泡松扇贝肉里面的脏污 。
扇贝肉怎么清洗

扇贝肉怎么清洗

文章插图
如果是带壳的扇贝 , 为了防止外壳污染扇贝肉 , 可以先使用牙刷将外壳刷洗一下 。
清洗带壳的扇贝 , 将扇贝壳打开后 , 需要用清水反复冲洗 , 直到手指在肉里面摸不到沙子为止 。
与鱼类、虾类相似 , 扇贝肉的主要营养成分是蛋白质 , 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。

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