皮蛋瘦肉粥是各大粥屋中的精典粥品 ， 它香浓软滑 ， 易于消化 ， 而且营养价值也很高 ， 具有不错的滋补功效 ， 很多人都喜欢吃 。但是总去粥屋吃就感觉特别不方便 ， 也想自己在家做出美味的皮蛋瘦肉粥 。那么皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢？今天我就把它的具体做法写出来分享给大家 。
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皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥的材料
平时煮制皮蛋瘦肉粥需要准备一百五十克大米 ， 两个皮蛋和一百克猪瘦肉 ， 另外还要准备少量盐与鸡精、料酒和淀粉 ， 另外香油也要适量准备一点 ， 最后还要准备适量的清水 。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、把准备好的大米放入清水中淘洗干净 ， 再用清水浸泡半小时 ， 泡好以后还要用清水洗一次 ， 洗好以后把大米入锅加适量的清水开火煮制 。
2、把瘦肉用清水洗掉血水 ， 然后切成肉末 ， 加入盐和鸡精以及料酒与淀粉等材料进行腌制 ， 腌制时间应该在半小时左右 。把皮蛋去掉外壳 ， 然后切成小丁备用 。
3、锅烧开以后把火力调小 ， 熬制二十分钟左右 ， 等锅中的大米开花 ， 然后再把肉末加入到锅中把肉末调散一起煮制 。
【皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法】 4、煮制十来分钟以后再把皮蛋丁入锅 ， 加入少量的食用盐和鸡精 ， 煮制一两分钟 ， 最后加入香油提味 ， 自制的皮蛋瘦肉粥就做好可以出锅了 。
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