黑米是一种大米 ， 无论是糯米还是粳米 ， 只要是颜色较为深的就是可以列为黑米 。黑米是米中较为重要的一个品种 ， 有长寿米和药米的作用 。下面我们介绍下黑米怎么吃 ， 了解下黑米的功效与作用 。
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黑米怎么吃 黑米的功效与作用一、黑米怎么吃——八宝黑米粥
第一步：提前一晚将绿豆 ， 红豆和银耳泡开 。第二步：先将较为难煮的薏米放入砂锅中加水开煮 ， 煮开后放入红豆和绿豆还有银耳 。第三步：等到薏米已经变得饱满膨胀的时候放入粳米 。第四步：粥煮半个小时左右后 ， 将莲子放入粥中一同煮 。第五步：加盖小火慢炖 ， 期间要注意不要溢锅 ， 同时用筷子稍稍搅拌几下以防止粘锅 。【黑米怎么吃 黑米的功效与作用】第六步：放入清洗过的陈皮 ， 山楂和红枣 ， 加上盖子后继续再煮上半个小时即可 。二、黑米的功效与作用
第一：黑米能够抗击衰老 ， 黑米口感较好 ， 非常醇香 。黑米的食用价值很高 ， 做粥更加有利于将黑米的营养发散出来 。黑米的颜色较为深 ， 就是因为黑米中蕴含有花青素类物质 ， 这个物质有非常高的抗衰老作用 。第二：黑米可以暖胃健脾 ， 黑米中富含有铜锰等矿物质 ， 其含量是一般性大米的3倍左右 ， 黑米可以开胃健脾 ， 能够活血来滋养眼部 。
