松花蛋因为也叫做皮蛋 ， 有很多朋友都非常喜欢吃的食物之一 ， 而且松花蛋的做法也有很多 ， 不同的做法风味口感都不一样 。那么松花蛋是生的还是熟的呢？
【松花蛋是生的还是熟的】
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1、其实松花蛋本来是生的 ， 但是在变成松花蛋的时候它就已经成熟了 。
2、因为将蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程 ， 只是平时是用水浆鸡蛋或者是鸭蛋煮熟让其变性 。但是松花蛋确实使用化学物质使生蛋变性 ， 所以松花蛋还是熟的 。但是其实不管是生的还是熟的我们都可以吃 ， 只不过千万不能一次性吃的太多 ， 这样也会对身体造成负担 。
以上就是给各位带来的关于松花蛋是生的还是熟的全部内容了 。
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