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红薯粉可抗癌、可防肺气肿、可保护心脏，做成锅巴，味道鲜美，很多人喜欢吃，如何做红薯粉锅巴呢？把我的经验与大家分享
无杂质的生红薯粉200克加生芝麻5克，放入一个大碗 。
加水400克用筷子搅拌均匀 。
茶油十克入锅，大火烧开
将搅拌均匀了的红薯粉倒入油锅，继续用筷子迅速搅拌 。
待锅中明水收干，改用文火，搅拌几下 。
用菜铲挤压，随时翻边，别烧焦 。
待整块锅巴中间看不到白色时锅巴就熟了，起锅放菜板上
冷却后切成块，形状可根据个人喜好而切 。
热锅加茶油十克，烧开，文火，加入切成了米的红辣椒、大蒜、生姜，加食盐3克，略炒香 。
【红薯粉锅巴如何做】倒入红薯粉块翻动，大火二分钟后，加入开水十克，迅速翻动 。水快收干加入葱花5克，翻动几下，起锅装入碗中，大功告成 。
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