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黄金酒放了10年后就不能喝了 ， 黄金酒的本质是白酒 ， 而且在黄金酒中还有一定的水分 ， 白酒虽然具有一定的杀菌作用 ， 但是经过10年的时间 ， 白酒的杀菌作用基本上已经失效了 ， 因此不能再饮用了 。
有人认为白酒放置时间越长越陈 ， 但实际上 ， 白酒虽然没有保质期 ， 在存放的过程中 ， 白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应 ， 产生酯类物质 ， 各种酯类都有特殊香气 。
【黄金酒放了10年还能喝吗】一般来说 ， 优质酒一般能贮存三四年的样子 ， 因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态 ， 继续贮存 ， 会使酒精浓度减少 ， 酒味就会变淡 。而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂 ， 这类酒更不易长时间保存 ， 否则酒味会变得苦涩腻味 。
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