除了糖醋口味、麻辣口味的菜品不需要放蚝油以外，其它的菜品几乎都可以放蚝油 。蚝油可以起到提鲜和增加菜品的色泽、口感的作用，糖醋和麻辣口味的菜品本身调味料多，口味重，所以可以不用放蚝油 。
什么菜适合放蚝油
文章插图
蚝油是以牡蛎为原料，经过取汁浓缩，加工熬制而成，是一种常用的鲜味调料，味道鲜美，黏稠适度，营养丰富，不仅是调味料，还是制作蚝油青菜、蚝油粉面等菜品的主要配料 。
蚝油的用途十分广泛，适合烹制各种食材，例如肉类、蔬菜、豆制品、菌类、海鲜、面食等 。
【什么菜适合放蚝油】 蚝油不耐高温，长时间受热容易导致营养成分流失，所以蚝油最好在菜品快要出锅时加入，这样可以最大限度保留蚝油的营养 。
推荐阅读
- 为什么衣服会有黑色霉点
- 孝的内涵是什么
- 房管所具体是干什么的
- 仿能组什么词
- 其他学校建筑指的是什么
- 仿木地板瓷砖选购要点是什么
- 三支一扶什么时候考试
- 醇醛缩合属于什么反应
- 房间隔音差是什么原因
- 仓鼠舔人手是什么意思