腊八在我国很多地方都是非常重要的节日 ， 腊八节的时候人们又很多传统的节目 ， 而聚餐更是少不了的 。说道吃 ， 那么久一定不能不提腊八的时候最传统的食物 ， 腊八粥了 。腊八的时候大家会聚在一起 ， 煮一大锅的腊八粥大家一起分享 。下面就来看看我们今天推荐给大家的这个传统腊八粥 ， 腊八咸粥的做法吧 。
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腊八咸粥的做法 一、腊八咸粥的原料
腊八咸粥的主要原料一个就是猪肉半斤 ， 还有牛肚肉 ， 白萝卜 。配料可以是平菇香菇 ， 菠菜板栗以及红豆 。调料部分较为简单 ， 糖盐以及黄酒 ， 姜即可 。二、腊八咸粥的做法
第一步：腌制 。在做粥的前两天就要先将猪肉和牛肚肉腌制起来 ， 用黄酒和姜腌制两天到煮粥的时候就可以用了 。第二步：下料 。水开后 ， 放入腌制过的排骨 ， 黄酒先煮一段时间 。将煮出来的杂质撇掉 。待水再开的时候放入撇去杂质以及放入大米和红豆开始煮 。煮上一段时间 ， 待到红豆慢慢的熟后 ， 放入除了绿叶素外的食材 ， 用小火再次慢慢煮上一个小时 。【腊八咸粥的原料和做法 腊八咸粥如何做好吃】第三步：调味 。等到绿叶素变熟后 ， 放入糖盐进行调味即可 。
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