米饭是生活中人们最常吃的一种主食 , 很多人还喜欢一次多蒸一些米饭 , 可以方便随时食用 , 只是提前做好的米饭经常会出现变质的情况 , 在米饭变质以后很多人又舍不得扔 , 就想知道变质的米饭能吃吗?其实变质的米饭是不能再吃的 , 一会我会为大家说说具体原因 , 也会把米饭变质的辨别方法写出来分享给大家 。
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米饭变质辨别 米饭变质能吃吗 1、米饭变质能吃吗
米饭变质以后是不能再吃的 , 变质就说明米饭坏掉了 , 出现发酸或者变馊等多种不良状况 , 变质以后的米饭中会有多种细菌存在 , 人们如果再接着食用 , 不但会感觉味道特别不好 , 还会让这些细菌进入身体内部 , 引发腹痛或者腹泻等多种疾病 。
2、看米饭质地辨别
大家平时可以看米饭的质地去辨别它是否变质 , 没有变质的新鲜米饭 , 粘稠度是比较好的 , 如果用勺子一碰米饭 , 发现米饭出现了分层 , 它上层有大量清水析出 , 就说明米饭已经生了变质 , 这种辨别方法特别适用于那些比较稀的米饭 。
3、通过味道辨别米饭
【米饭变质辨别 米饭变质能吃吗】平时蒸制的米饭 , 可以通过味道去辨别它是否变质 , 米饭没有变质以前有淡淡的米香气息 , 它变质以后就会出现酸味或者馊味 , 这是因为米饭中的微生繁殖同 , 产生大量金黄色葡萄菌球而引成的 , 这种细菌进入人体能诱发多种肠胃疾病 , 因此平时发现米饭变酸或者变馊以后 , 是不能再接着食用的 。