粥是大家在生活中经常会吃的一种食品 , 特别是早餐 , 很多人都喜欢吃粥 , 粥有多种不同的做法 , 今天小编就为大家介绍一种高营养的粥品 , 红枣莲子粥 。红枣莲子粥的材料和做法都不复杂 , 一会我就全部写出来 , 喜欢喝粥的朋友可以学习一下 。
【红枣莲子粥的材料和做法】
文章插图
红枣莲子粥的材料和做法红枣莲子粥的材料
制作红枣莲子粥时需要大米一百克 , 莲十五颗 , 红枣五个 , 枸杞和清水适量 , 另外也可以准备少量的冰糖 。
红枣莲子粥的做法
1、把准备好的莲子提前放在清水中浸泡 , 浸泡的时间最好在四到五小时之间 , 泡好以后取出莲子 , 把里面的莲芯去掉备用 。
2、把红枣用清水洗净 , 然后去掉里面的枣核 , 再把红枣切成片状 , 另外把枸杞也要用温水清洗 , 再用温水浸泡二十分钟 。
3、把准备好的大米用清水淘净 , 放入到砂锅中 , 加入适量的清水 , 然后用大火烧开 , 成小火熬制十分钟左右 。
4、把处理好的莲子和红枣片一起放入到锅中接着煮制 , 熬制半小时以后锅中的粥就能变得软糯和粘稠 , 这时再把准备好的冰糖加入进去 , 接着煮制十来分钟 , 让冰糖化开 , 调匀 。
5、关火以后把让粥在砂锅中焖制十来分钟 , 到时把粥取出 , 装入碗中 , 降温可以食用了 。
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