冬笋是立冬前后毛竹发出的嫩笋芽，吃着非常的脆嫩清甜 。冬笋处理过之后要尽快炒制吃完，不然冬笋是会变质的 。那么冬笋切好需要用水泡吗？
文章插图
【冬笋切好需要用水泡吗】1、可以先用开水焯一下了再浸泡 。
2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅影响人体吸收钙，而且进食时也有些涩口，影响口感 。但草酸可溶于水，过热水后60％的草酸可被去除，这样不容易色口 。冬笋可以先焯水约3分钟，然后在冷水中浸泡半天，以去除苦味和涩味，味道更好 。
以上就是给各位带来的关于冬笋切好是否需要用水泡的全部内容了 。
推荐阅读
- 冬笋焯水为什么会变红
- 冬笋是凉性还是热性食物
- 光遇十一翼需要多少永久光之翼
- 冬笋里面有黑点可以吃吗
- 4s店包上牌需车主一起去吗
- 形成一座山需要多久时间
- 烤箱烤肉串需要多少度多少时间
- 智能窗帘需要留电源吗
- 房产抵押贷款需要注意哪些问题
- 冬笋苦味怎么处理