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一、叶片区别【苦荞麦和荞麦的区别】苦荞麦叶片为宽三角形，长约2-7厘米，两面沿着叶脉有乳头状的突起，下部的叶片有长叶柄，上部的叶片较小，有短叶柄 。而荞麦叶片为三角形或者卵状三角形，大小类似前者，顶端为渐尖，基部为心形 。
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二、茎的区别苦荞麦茎直立，约30-70厘米，颜色为绿色或者稍微偏紫色 。而荞麦要比前者稍微高些，最高约90厘米，茎的颜色为绿色或者红色 。
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三、果的区别苦荞麦瘦果为长卵形，颜色为黑褐色 。而荞麦瘦果为卵形，颜色为暗褐色 。
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