夏天吃黄瓜，清爽解暑 。但是一不小心烹饪的黄瓜就变得软塌塌，没有口感没有卖相 。清脆黄瓜做法你知道么，让黄瓜更清脆的做法其实很简单，清脆黄瓜的做法的秘诀就是盐 。
清脆黄瓜做法
烹炒黄瓜的时候，如果处理不当可能会大量出汤，做出来的菜肴也软塌塌、皮塌塌的 。其实这个问题很好解决，你可以在烹饪之前，将黄瓜切好片后，加入一些食盐，稍微煞一下，让黄瓜析出一些水分来，这样再烹炒，黄瓜就会感觉清脆有嚼劲了 。但是也要注意，不要太长时间地腌制黄瓜，否则黄瓜的口感和颜色都会变差不少 。
（责任编辑：王健淇）
【解暑黄瓜 怎样保持清脆】
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