将牛腩洗净后焯水片刻 ， 再倒入已经炒化冰糖的锅内翻炒至牛腩上色 ， 加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香 ， 之后倒入牛腩焯水的汤和少量盐煮开 。倒入高压锅内压45分钟后 ， 将炒好的西红柿、胡萝卜、番茄等食材倒入高压锅内 ， 出锅前撒上葱花即可 。
牛腩柿子的制作方法
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【牛腩柿子的做法】 1、制作牛腩栀子首先要将牛肉洗净 ， 锅内加水、生姜、八角和大葱煮开后 ， 把牛腩放入里面焯水片刻 ， 同时将土豆和胡萝卜洗净去皮切块 。
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2、起锅烧油放入适量冰糖后 ， 炒至冰糖融化 ， 再倒入牛腩翻炒至牛腩上色 。之后加入切好的葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香 ， 加入牛腩焯水的汤并调入少量盐煮开 。
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3、倒入高压锅内压45分钟 。重新起锅烧油并放入胡萝卜、洋葱和西红柿 ， 炒至番茄变软后 ， 加入少量生抽、盐、土豆以及之前焯烫的汤汁 ， 烧开后关火 ， 再倒入高压锅内压25分钟 ， 出锅前撒上葱花即可 。
