1.食物别乱堆 。
【冬季冰箱食品如何保鲜】冰箱内食物杂乱堆放会引起细菌交叉污染 ， 可能发生食物中毒 。嗜低温细菌可以在0-5℃、甚至更低的温度环境下存活 。
2.不同食物有各自贮存的适宜温度 。
在-2℃—-5℃条件下冷藏 ， 肉类最多可保存一个星期；绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存 ， 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 。
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