新鲜花椒长时间冷冻会失去水分 ， 变得很干瘪 ， 且新鲜花椒不做任何处理直接保存 ， 很容易发生变质 ， 所以要放一些水 。新鲜花椒采摘后清洗干净 ， 去除多余水份 ， 放进密封好的塑料袋并加入一些凉开水 ， 再放进冰箱的冷冻室 ， 可以保存比较长的时间 。
新鲜花椒冷冻为什么要放水
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花椒原产于中国 ， 原生于喜马拉雅山脉 ， 后沿江河移植到中国地理第二阶梯 。
最早有“花椒”文字记载是在《诗经》里 ， 说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了 。
【新鲜花椒冷冻为什么要放水】 花椒的木材为典型的淡黄色 ， 露于空气中颜色稍变深黄 ， 心边材区别不明显 ， 木质部结构密致 ， 均匀 ， 纵切面有绢质光泽 ， 木材有美术工艺价值 。
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