制作灌汤包没有肉皮冻建议用高筋面粉和瘦肉来代替 。高筋面粉也成为拉面粉 ， 多用于制作拉面 ， 韧性很好 ， 在制作灌汤包时与瘦肉混合在一起一般能媲美肉皮冻的效果 ， 相比成品肉皮冻这种方法会多一道工序 。
灌汤包没有肉皮冻用什么代替
文章插图
在没有肉皮冻的时候 ， 建议可以在肉馅制作中加入高汤时 ， 分批次放入 ， 在高汤与肉馅完全融合后放入冰箱冷藏一会 ， 经过速冷的肉馅与有肉皮冻的肉馅效果一般不会差太多 。
【灌汤包没有肉皮冻用什么代替】 制作灌汤包的小技巧 ， 建议制作灌汤包时 ， 对于和面不太熟练的人可以选择买大块的饺子皮来备用 ， 大块的饺子皮厚薄适中 ， 灌汤也不易破 。
推荐阅读
- 什么是平年
- 巴基斯坦没有参加奥运会吗
- 灰豆粥
- 排骨豆皮粥
- 没有电的电缆如何探测
- 江苏多地查处制造假香油窝点：一粒芝麻没有
- 孙子的本名是什么
- 海带炒黄瓜 清热又利尿
- 没有开瓶器怎样开啤酒
- 新加坡有冬天吗