香菇鸡球粥不知道大家有没有品尝过 ， 该粥的味道非常独特哦 ， 有条件的朋友可以了解一下小编给大家介绍的内容 。
【香菇鸡球粥】
文章插图
香菇鸡球粥的材料 香菇2两 ， 鸡腿8两 ， 广东粥粥底8杯 ， 太白粉1又1/2小匙 ， 沙拉油少许 ， 水1杯 ， 盐少许 ， 鸡粉少许
香菇鸡球粥的做法1. 香菇以冷水泡软 ， 去蒂并倒掉水 ， 用1小匙太白粉抓洗后 ， 将溶于水的太白粉及脏东西倒掉 ， 捏干香菇取出切片 ， 再拌少许沙拉油备用 。
2. 鸡腿除去鸡骨 ， 将鸡肉切块后 ， 用少许盐、太白粉拌匀备用 。
3. 取一深锅 ， 倒入8杯广东粥粥底以小火煮开 ， 加入作法1的香菇及作法2的鸡块 ， 续煮15分钟后加入所有调味料拌匀即可 。
香菇鸡球粥的适宜人群1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;
2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。历代的医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。如《本草纲目》认为香菇“益气、不饥、治风破血”;《现代实用中药》认为香菇“为补偿维生素D的要剂 ， 预防佝偻病 ， 并治贫血” 。
香菇中的香菇多糖 ， 冬菇中的火菇菌素以及其它菇类中的多糖体也有防癌和抗癌的作用 。为此 ， 近年来世界各国十分重视食用菇类 ， 甚至还被推荐为现代宇宙航行员的食品 。
