市民吃了鲍鱼罐头竟然拉了三天肚子
市民张先生说 ， 他收到一盒朋友从海鲜店买的鲍鱼罐头 ， 吃了一罐后开始肚子疼 ， 连着拉了三天肚子 。采访人员打开张先生的一盒鲍鱼罐头 ， 刺鼻的气味很是熏人 ， 罐头盒上还有斑斑锈迹 。一看盒上的生产日期是2011年11月22日 ， 保质期三年 ， 目前还在保质期内 。再拿到阳光下仔细一看 ， 挂着汤的鲍鱼泛白色 ， 但色泽暗沉 ， 明显有刀切的痕迹 。
一位生产和销售鲍鱼的业内人士拿到罐头后 ， 取出器具检查了一下 ， 当即对采访人员表示 ， 这个鲍鱼很有问题 。“这个鲍鱼甚至不是花鲍 ， 连斑纹和镶边纹都没有 ， 无论从外表还是质感上 ， 都不达标 。”张先生找相关部门投诉 ， 却被告知如果送检的话 ， 需要他自己掏钱检验 ， 检验费要上千元 。
从几十元到几千元鲍鱼市场售价悬殊
采访人员在历山路的几家海参专卖店调查发现 ， 海参店一般兼卖即食鲍鱼 ， 价格300元一盒 ， 干鲍鱼则卖到两三千元一盒 ， 超市里的鲍鱼价格则更高一些 。“不能光看价格 ， 要看质量 。”历山路一家专卖店的工作人员说 ， 质量好的鲍鱼是米黄色或浅棕色 ， 质地新鲜有光泽 ， 并且体表完整 ， 边上有斑纹和镶纹边 。
而在棋盘社区附近的一家专卖店 ， 卖的干鲍价格更贵 ， 达到两千多元一斤 。这巨大差价背后隐藏着什么？该专卖店的负责人表示 ， 市场上一斤卖七八十元到百元不等的鲜鲍 ， 晒干后也就只有指甲盖那么大 ， 十个还不顶这一个干鲍大 。该负责人透露说 ， 像即食鲍鱼、即食鲍鱼罐头等产品 ， 市民要慎重购买 。“这是业内的潜规则了 ， 用工业火碱或福尔马林泡 ， 让鲍鱼体积涨大、质地保鲜 。”该负责人说 。
【吃鲍鱼罐头拉肚 业内称用福尔马林泡是潜规则】昂贵检测费挡住消费者维权路
一盒小罐头检测费要花上千元 。近日 ， 市民张先生反映说 ， 自己买到了假鲍鱼 ， 想替更多被骗的市民维权 ， 却被高额检测费挡在门外 。
采访人员从济南市质量技术监督局了解到 ， 一盒鲍鱼罐头出厂检验项目为感官要求、固形物和商业无菌三类 ， 可以选择部分项目进行检测 。根据张先生的检测要求 ， 采访人员从该部门了解到 ， 包括感官检验和理化检验在内 ， 一盒鲍鱼罐头要花上千元 。其中 ， 感官检验需花20元 ， 铅的检验需花150元 ， 锌的检验需花120元 ， 镉的检验需花651元、商业无菌的检验要花140元 ， 市民张先生总共要花1081元来检测 ， 这还只是部分检测的花费 。
此外 ， 张先生最看重微生物检测 ， 微生物指标应符合商业无菌要求 ， 而仅此一项也是不能免费的 。据了解 ， 一般从每批产品中抽取样品进行出厂检验 ， 若商业无菌不合格 ， 即判该产品为不合格品 ， 如果其他指标不合格 ， 可加倍抽样对不合格项进行复查 ， 如果仍不合格 ， 则判该产品为不合格品 。
“检测是为了帮助市民维权 ， 如果产品确实有问题 ， 市民可以凭借产品享受假一罚十的赔偿 。”一位相关部门的负责人解释说 ， 收费是有规可循的 。
对此 ， 张先生表示不理解 。“一盒罐头 ， 假一罚十值多少钱？这不是我想要的结果 。”张先生说 ， 如果只是为了那点赔偿费 ， 他不会大费周折 ， 找相关部门投诉 ， “动辄上千元的检测费 ， 对普通市民来说不是一笔小数目 ， 家人都劝我算了 ， 干脆把罐头扔了 ， 可我觉得受害的不止我一个人 ， 总要有人来反映这件事 。”
这个“哑巴亏”张先生不是第一次吃了 ， 他年前给相关部门写信反映过假花生油的事情 ， 连卖花生油的商贩都主动承认是假的了 ， 相关部门还要求市民自己进行检测 ， 提供检测结果后再来处理 。张先生说 ， 维护食品安全需要人人尽责 ， 才能真正起作用 ， 而现在市民维权的路却走得很艰难 。
（责任编辑：徐晓宇）
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