【冰糖能做冰糖葫芦吗】
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冰糖能做冰糖葫芦 。因冰糖熬出来的糖浆 ， 颜色通透清澈 ， 并且不粘牙 ， 口感爽脆 。另外 ， 冰糖是从甘蔗之类的植物中 ， 提取的糖分结核而成 ， 不含糖精 。因此 ， 做糖葫芦用冰糖最适合 。冰糖葫芦是中国传统小吃 ， 人们已将用冰糖做的冰糖葫芦视为“正宗” 。
冰糖葫芦简介：
冰糖葫芦又叫糖葫芦 ， 在天津又称糖墩儿 ， 在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃 ， 起源于南宋 ， 它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀 ， 糖稀遇风迅速变硬 。北方冬天常见的小吃 ， 一般用山楂串成 ， 糖稀冻硬 ， 吃起来又酸又甜 ， 还很冰 。在宋朝年间便开始了古式的做法 ， 《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦 ， 乃用竹签 ， 贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等 ， 蘸以冰糖 ， 甜脆而凉 。茶楼、戏院、大街小巷到处可见 ， 现已成为中国传统小吃 。
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