【如何保存板栗新鲜】
文章插图
1、降温冷藏：将板栗外壳清洗干净 ， 然后放在太阳下晒干表皮水分 ， 用保鲜袋把板栗装起来 ， 把口子扎紧 ， 放在冰箱的冷冻层即可 。
2、通风保存：用网状的袋子把板栗装起来 ， 将新鲜的板栗放在阴凉通风的环境即可 。
3、木桶贮存：在木桶底部洒入一些湿的沙子 ， 放入板栗 ， 板栗和沙子的比例为1：2 ， 距离容器口6厘米时再盖湿的沙子 ， 然后将木桶放在阴凉通风处即可 。
栗：
在古书中最早见于《诗经》一书 ， 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。板栗原产我国 ， 是我国食用最早的著名坚果之一 ， 年产量居世界首位 。我国板栗品质优良 ， 营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密 ， 香甜适口 ， 十分受欢迎 。因各地的气候、土壤与其它条件的不同 ， 生境各异 ， 致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异 ， 兼之 ， 本种的栽培历史悠久 ， 在种植过程中 ， 人们选出了适应当地的优良品种 。吴耕民把栗树分为华北与华中两个大品种群 。华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群 ， 约共有10个较优良的品种 。华中品种据资料分析 ， 选出了约20个以上的优良品种 。
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