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特喜欢吃火锅 ， 热气腾腾 ， 香味四溢 。家人或朋友围坐一起 ， 边涮边吃边聊的气氛着实太好 。于是 ， 有事没事的 ， 做个火锅聚一聚吧 。
排骨洗净 ， 切块 ， 用凉水煮沸后去除浮沫 ， 控干水后备用 。
准备麻辣排骨火锅的调配料 ， 另外加上火锅底料 。
起锅烧热 ， 炒锅内加100毫升左右的食用油
【麻辣排骨火锅的做法】放花椒、姜蒜爆香 ， 加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟 ， 直到香味出 。
加入排骨翻炒 ， 加入八角、山奈、白芷、草果等调料 ， 加水焖煮至排骨熟 。可适量多加点水 ， 以便后面煮其它菜 。
排骨吃完后 ， 可放入所有你想要吃的菜 。
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