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清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽 , 是新春的第一出茶 。清明茶的茶叶一般无病虫危害 , 也没有使用农药 , 茶叶是无污染的 。其叶质柔软 , 色泽绿翠 , 富含多种维生素和氨基酸 , 香高味醇 , 奇特优雅 , 是一年之中的佳品 。
清明茶的品质特征:
1、红茶、绿茶条索紧结 , 珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润 , 绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实 , 或有较多毫毛;且又香气馥郁者 。
【清明茶是什么茶】2、冲泡时 , 茶叶下沉较快 , 香气浓烈持久 , 滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄 , 红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实 , 正常芽叶多;叶张脉络细密 , 叶缘锯齿不明显 。
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