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1、白萝卜冲洗干净后，将其头尾削掉 。
【萝卜干的晒法】
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2、将白萝卜全部削干净以后，用刀均匀地将其切成约1厘米厚的薄片 。
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3、将切片的萝卜3-4片放在一起，再切成约1厘米宽的萝卜条 。
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4、将全部白萝卜都切成条后，放在室外通风的院子里，或阳台外边的窗台上（用透气的帘子或扎孔的纸箱铺在萝卜干下面）晾晒5天左右即可 。
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生长习性：
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温 。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃ 。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻 。
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