【常吃赤小豆预防骨质疏松】日前，一项研究发现，赤小豆皮中所含成分，能够预防骨质疏松症并改善其症状 。
骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞，以至骨质变得疏松所致 。赤小豆皮所含色素成分多酚可以改善这一情况 。研究人员认为，用赤小豆烹制的带色红豆糯米饭等，多酚能够被顺利摄取 。
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