用金属餐具吃饭胃口更好?

【用金属餐具吃饭胃口更好?】据《印度时报》6月27日报道 , 英国牛津大学的实验心理学家发现 , 食物的味道会受餐具的材质、重量和颜色等多种因素的影响 。有时换一种餐具 , 会让你胃口大增 。
试验结果显示 , 与用木质、塑料的餐具吃东西相比 , 用金属筷子、刀叉吃饭 , 会让人们觉得食物更咸、味道更浓厚、档次更高 。老人经常胃口不好 , 不妨尝试换双 不锈钢筷子 。这类筷子比传统的木质、塑料筷子更环保 , 使用寿命更长 , 并且更易清洁 , 避免了细菌滋生 。不过需要注意的是 , 金属筷子导热性较强 , 吃烫的食物时 小心烫伤 。
此外 , 在餐具颜色方面 , 用冷色调的玻璃杯盛装饮料 , 喝起来会让人感觉更清爽;用白色勺子喝酸奶 , 感觉味道更甜 。这项研究有助于人们控制饮食 。比如 , 爱吃咸的人用金属餐具就可以少放些盐 , 正减肥的人可以使用塑料餐具 。

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