我国是一个白酒消费大国 ， 据相关统计 ， 每年我国白酒的消耗总量 ， 相当于整个西湖的蓄水量 。长期饮酒甚至酗酒会对人体的多个系统造成严重损害 。酒精是损害肝脏的第一杀手 ， 而酗酒则是造成脂肪肝的罪魁祸首 。对于肥胖、2型糖尿病及肝炎患者 ， 少量饮酒也有可能引起脂肪肝或加剧肝脏损伤 ， 要预防酒精性脂肪肝 ， 需要做到以下几个方面 。
首先 ， 要健康生活 ， 就要控制饮酒量 。肝脏在一定时间内对酒精的代谢量是有限的 。据相关部门统计 ， 大多数成年人肝脏每日能代谢的酒精量大约是男性40克、女性20克 ， 酒精量换算公式为：酒精量（克）＝饮酒量（毫升）×酒精含量（％）×0.8（酒精比重） 。换算一下就是啤酒约1000毫升或者白酒约100毫升 。因此 ， 控制饮酒量是预防酒精性脂肪肝的最佳途径 。
其次 ， 对于经常饮酒 ， 尤其是大量饮酒的人来说 ， 饮酒后常会有饱腹感 ， 因此不愿意在酒后吃饭 。其实这是非常有害的 。饮酒不吃饭或者进食较少 ， 容易出现蛋白质和维生素缺乏 ， 如果能够及时补充 ， 可有效减少酒精对人体的伤害 。
第三 ， 还应该养成定期体检的习惯 。长期饮酒或大量饮酒的人 ， 对自己的身体各项指标和功能都应该有所了解 。应该定期去正规医院体检 ， 特别是肝脏B超和肝功能的检查 。
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