稷山板枣历史文化

【稷山板枣历史文化】

稷山板枣历史文化

文章插图
据古文献和民间传说表明,稷山板枣的栽培始于尧舜禹时期,大面积栽培于北魏孝文帝太和九年实行均田制之时,栽培及加工技术成熟于东魏时期 。隋、唐、北宋、金元时期,随着“岐黄之术”的发展深入,历代皇室都将其列为“贡品” 。明清时期,成为当地主要税源之一 。新中国成立后,稷山板枣被世人所认知,稷山县也被誉为中国板枣之乡,目前千年以上的古枣树有17500棵 。稷山板枣距今已有4000多年的栽培历史 。
稷山县古称高凉,是农业始祖姬弃(尊称稷王)的故里,亦是中国板枣之乡 。稷山板枣是由酸枣演进而来,因果形侧面较扁,当地方言扁音为板,故叫板枣 。稷山板枣素以皮薄、核小、肉厚、味甘著称,含糖量高达76.2%,是其它红枣的一倍 。

    推荐阅读