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必学的天然保健食品辨别方法

百科知识 天然食品

美国食品与药品管理局(FDA)做过食品与说明方面的部分检查 ， 但是也只是一部分而已 ， 因为新的提法和说法层出不穷 。所以 ， 当你选看食品时还是要提高警惕为好 ， 注意一些关键的字眼能帮助你区分真实的话和潜在谎言 。
并不是所有保健食品店出售的商品都是健康食品 。当然它们也并不见得能对你的减肥起到什么作用 。那么你怎么辨别那些标签上标明“纯天然的”长条葡萄干饼干是否是纯天然 ， 或者那些标着能增加身体免疫力的食品是否就是些肥肉脂肪呢 ， 包括一些有争论的草药或许也富含热量呢?
天然食品也可能富含热量
别根据封面来判断一本书的价值
【必学的天然保健食品辨别方法】虽然很多“保健食品”罗列了营养成分、原料 ， 以及他们所信奉迷人的健康和饮食主张 。这些或许会降低一些癌症患病的可能性 ， 但是纯天然 ， 增强记忆?都有点言过其实 。有些还能自圆其说 ， 像原料成分、脂肪量和常见的高纤维含量等 。有些就不能了 ， 如“纯天然的”：你知道吗 ， 纯天然可以用来描述一个无人工合成成分的食物 ， 无论是非常保健的麸松饼或者是一大包糖加猪油 。猪油?没错是的 ， 因为猪油并没有任何的非天然成分呀 。
选食品要提高警惕
美国食品与药品管理局(FDA)做过食品与说明方面的部分检查 ， 但是也只是一部分而已 ， 因为新的提法和说法层出不穷 。所以 ， 当你选看食品时还是要提高警惕为好 ， 注意一些关键的字眼能帮助你区分真实的话和潜在谎言 。
食品说明蕴含重要信息
举例来说 ， 下面就是三种不同类型的说明：
1 营养成分的说明：这部分为我们提供了一些关于食品中营养成分或所含物质量的信息 。例如：富含纤维素或低脂 。这些标识必须是符合法规规定的 。
2 保健方面的说明：这些给我们提供了关于食品(或是食品中所包含的物质)的信息 ， 或者是补充说明和它与疾病之间关系或是与健康有关的信息 。例如：那些声称钙与骨质疏松症有直接关联的 ， 叶酸和神经系统错乱有直接关联的 ， 或是钠与高血压有直接关联的 。再看看那些词组如“可能会降低……的危险”或是“可能会帮助预防”什么的 。真正的被确认的身份是：保健说明必须得到科学的支持和已经核实的例子的证明 ， 并由国家相关部门承认 。
3治疗功能说明：这些为我们提供的是食品(或食品中所含物质)或与营养补充有关的信息 ， 这是基于身体结构或功能需要而假设的 。例如：声称其产品能增加记忆 ， 促进循环 ， 提高免疫力 。注意这些关键词 ， 如含有、提供或帮助 。真正的被确认的身份是：那些结构功能说明是没有经过卫生部认可的 ， 只是生产厂商提供的想象功能和信息 。
保健食品选择需要明辨是非
怎么才能在保健食品选择上做到明辨是非呢?
一旦你记住了基本的行业术语 ， 辨别哪些才是食物的真实价值和哪些是虚构价值就容易的多了 。可以把营养与保健说明比作是绿灯 ， 理论上这些信息是可靠的;那些所谓的治疗功能宣称 ， 像纯天然 ， 就是黄灯了 ， 所以就要谨慎的对待它们并加以研究了 。通常情况下 ， 检查营养成分(原料组成)能找到更多关于食品更多特殊信息 。
(实习编辑：张曼)

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