文章插图
相信大家在平时都有听过香芋排骨粥吧，下面一起来回顾一下该粥的知识 。
香芋排骨粥
香芋排骨粥的材料
【香芋排骨粥】槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙
香芋排骨粥的做法
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净 。
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净 。
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水 。
4.按下煮粥键(1小时)其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮 。
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可 。
芋头的种类极多，富含营养价值，含有大量淀粉和蛋白质，不仅可制作成甜汤更可入菜 。选购芋头，新鲜是关键，那么要如何判断芋头的好坏呢?可以用指甲轻按芋头的底部，如有白色粉质者为佳 。芋头最可为可口的地方就是松软口感以及独特的香味，不论是甜咸都十分可口 。
